?壎芵p?壎籵嬝@中心今日（一月十二日）正調查一宗食物中毒個案，並呼籲市民保持個人、食物及環境?壎矷A預防經由食物傳播的疾病。
個案涉及三名均為27歲的女子。他們於一月三日晚上於?o魚涌一食肆晚膳約24至40小時後，先後出現嘔吐、腹痛、腹瀉和發燒等病徵。他們均已求醫，無需入院，情況一直穩定。
其中一人的糞便樣本經院方化驗後，證實對諾如病毒呈陽性反應。?壎籵嬝@中心初步調查顯示，他們曾進食生蠔。
?壎籵嬝@中心發言人說：「個案已轉交食物環境?壎芵p食物安全中心跟進。」
要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境?壎矷C在外進食時，應注意以下要點：
＊ 生蠔是高風險食物。進食受污染及未經煮熟的蠔，可能感染經由食物傳染的疾病例如諾如病毒、甲型肝炎病毒或有害細菌例如副溶血性弧菌；
＊ 高危人士包括兒童、長者及免疫力較低人士，應避免進食未經烹煮的食物（例如貝類海產，特別是生蠔）；
＊ 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
＊ 進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；
＊ 在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物；
＊ 使用兩套筷子及煮食器皿分開處理生及熟的食物；
＊ 光顧可靠及有牌照的食肆；
＊ 不要光顧無牌食物檔；
＊ 飲用經煮沸的水；
＊ 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
＊ 進食前及如廁後要洗手。