?壎籵嬝@中心調查兩宗懷疑食物中毒個案

日期: 2016-02-24 19:58
  ?壎芵p?壎籵嬝@中心今日(二月二十四日)正調查兩宗懷疑有關連的食物中毒個案,合共涉及九人,並呼籲市民保持個人、食物及環境?壎矷A預防經由食物傳播的疾病。

  首宗個案涉及三名男子及三名女子,年齡介乎十一至三十八歲。他們於二月二十一日於荃灣一間餐廳進食午膳約四至三十四小時後,先後出現腹痛、嘔吐及腹瀉等病徵。

其中三人曾求醫但無須入院。

  第二宗個案包括一名男子及兩名女子,年齡介乎三十七至六十歲。他們於二月二十日於同一間餐廳進食午膳約三十九至五十小時後,先後出現類似病徵。

其中兩人曾求醫但無須入院。

  所有受影響人士目前情況穩定。?壎籵嬝@中心亦已通知食物環境?壎芵p有關事故,調查仍在繼續。

  要預防經由食物傳播的疾病,市民應經常保持個人、食物及環境?壎矷C在外進食時,應注意以下要點:

* 生蠔是高風險食物。進食受污染及未經煮熟的蠔,可能感染經由食物傳染的疾病例如諾如病毒、甲型肝炎病毒或有害細菌例如副溶血性弧菌;
* 高危人士包括兒童、長者及免疫力較低人士,應避免進食未經烹煮的食物(例如貝類海產,特別是生蠔);
* 小心選擇冷盤,包括自助餐的刺身、壽司及生蠔;
* 進食火鍋或燒烤時,確保食物已徹底煮熟才進食;
* 在烹煮過程中,小心處理並要徹底分開生和熟的食物;
* 使用兩套筷子及煮食器皿分開處理生及熟的食物;
* 光顧可靠及有牌照的食肆;
* 不要光顧無牌食物檔;
* 飲用經煮沸的水;
* 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌,因為均沒有殺菌效用;及
* 進食前及如廁後要洗手。
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