衞生署衞生防護中心今日（一月十六日）正調查一宗食物中毒個案群組，共涉及22人，並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生，預防經由食物傳播的疾病。
個案涉及五男17女，年齡介乎28歲至65歲。他們一月十二日在銅鑼灣登龍街永光中心一間名為究極堂餐廳晚膳，約11至51小時後出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐及發燒等病徵。
其中15名受影響人士已求醫，全部無須入院。其中兩人的糞便樣本經化驗後，證實對諾如病毒呈陽性反應。
衞生防護中心初步調查顯示，受影響人士曾進食多款食物，流行病學調查顯示較大機會與生蠔和蟹肉沙律有關。食物環境衞生署人員已到該餐廳進行調查，按照現行機制指示有關處所即時暫停供應所有涉事食物，清洗消毒處所，及向餐廳員工提供食物安全和環境衞生教育。
要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點：
- 避免進食生的海產；
- 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
- 如需製作以略煮或未經烹煮的蛋為用料的菜式時，應選用經巴士德消毒的蛋、蛋製品或蛋粉；
- 光顧可靠及有牌照的食肆；
- 食用預先煮熟或吃剩的食物前，應妥善貯存和翻熱食物；
- 火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；
- 在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物；
- 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；
- 不要光顧無牌食物檔；
- 飲用經煮沸的水；
- 高危人士（包括免疫力較低的人、長者、孕婦及幼童）患食源性疾病的風險較高，故不應進食生或未經徹底煮熟的食物；
- 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
- 進食前及如廁後要洗手。