食物環境?壎芵p食物安全中心（中心）今日（四月十四日）公布，一個大白菜樣本的除害劑殘餘超出法例標準。中心正跟進事件。
中心發言人說：「中心透過恆常的食物監察計劃，從進口層面檢取上述大白菜樣本進行檢測。結果顯示樣本含百萬分之零點一的甲胺磷，是最高殘餘限量（百萬分之零點零五）的兩倍。」
他續說：「按樣本驗出的除害劑含量，在正常食用情況下，不會對健康造成不良影響。」
一般來說，要減低蔬菜的除害劑殘餘含量，市民可先用流動的清水沖洗蔬菜數次，並用清水浸泡蔬菜一小時或放進沸水中焯一分鐘，然後把水棄掉。希望進一步減低除害劑攝入量的人士，可去掉蔬菜的外葉，或削去蔬菜外皮。
根據《食物內除害劑殘餘規例》（第１３２ＣＭ章），任何人進口、製造或售賣含有不符合《規例》除害劑殘餘要求的食物，即屬違法，違例者最高可被判罰款五萬元及監禁六個月。
自該規例二○一四年八月一日生效，中心至今在進口、批發和零售層面抽取了逾五萬八千五百個食物樣本進行除害劑檢測，連同今日公布的不合格樣本，共檢出一百四十一個蔬果樣本的除害劑殘餘量超出法例標準，整體不合格率不足百分之零點三。
中心會繼續跟進有關結果，包括繼續追蹤問題食物來源、分銷情況和抽取樣本進行化驗等，以保障市民健康。調查仍然繼續。